Ajala Rustikální
Detailní popis produktu
K výrobě rustikální čokolády nás inspirovaly metody a receptury španělských dobyvatelů, kteří se je naučili od Aztéků již v 16. století. Rustikální čokoláda právem patří mezi jednu z nejoblíbenějších tabulek naší tvorby. Vyrábíme ji z výběrových kakaových bobů z Nikaragui. Sušenou třtinovou šťávu do ní přidáváme až těsně před vyléváním tabulek, proto v této čokoládě zůstávají sladké křupavé krystalky. Intenzivní chuť kakaových bobů a sladkost sušené třtinové šťávy se potká až na vašem jazyku. Vychutnejte si netradiční a silný chuťový zážitek.
Rustikální čokoláda získala v roce 2018 bronzovou medaili v nejprestižnější evropské čokoládové soutěži European, Middle Eastern and African Bean-to-bar Competition.
Složení: bio kakaové boby, bio sušená třtinová šťáva
Váha: 45 g
O značce Ajala:
Ajala je čokoládová manufaktura z Brna, která se snaží napojit svou tvorbu na původní řemeslo čokoládové výroby. Jejich cílem je ukázat, jak chutná opravdová čokoláda, tedy čokoláda pouze z kakaových bobů a třtinové šťávy. Nenajdete zde žádné další zjemňující přísady, tuky, ani jiné přidané látky.
Během krátké doby získala Ajala 2 stříbrná a 2 bronzová ocenění na European Bean-to-bar Competition a tak si našla cestu mezi evropské špičky.
Ajala znamená v mayském jazyce probuzení a přesně takové pocity by vám tato malá manufaktura ráda předala. Aby vás už první kousek překvapil a probudil zvědavost i touhu po dalším poznávání.