Bez Kofeinu Colombia Supremo
Detailní popis produktu
Původ: Columbia
Proces: Švýcarská vodní metoda
Pražení: •••
Acidita: ••
Hořkost: ••••
Švýcarská vodní metoda (Swiss Water process)
Zelená káva se několik hodin louhuje ve vodě. Káva se filtruje přes uhlíkové filtry, které zachytávají pouze kofein. Zbylé látky zůstávají ve vodě a dostávají se zpět do kávových zrn. Tento proces se opakuje tak dlouho, dokud v kávě nezůstane pouhé 0,1 % kofeinu. Tento způsob je nejšetrnější, protože se zde nevyužívají chemikálie.
